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林夕若兴致勃勃看着这口大铁锅，说道：“用这种大铁锅烧出来的饭菜特别香！等下我多吃一碗。”
方明笑道：“你可是林氏集团董事长，亿万富翁哎！你应该是每天吃山珍海味，进出五星级酒店的吧。你怎么会喜欢这种乡下大铁锅？”
林夕若摇摇头，一本正经说道：“那不一样的。五星级酒店的饭菜做得好看，摆盘也好看。如果偶尔吃几次，确实会觉得味道不错。但是你吃多了就会发现，五星级酒店的菜全部都是调料味道。什么鸡精啊、蚝油啊一大堆。我现在对这些调味料都快失去味觉了。”
“但是你家这种大铁锅就不一样了。我刚刚看过了，你们家连鸡精和蚝油都没有。也就只有一点盐和酱油。只有用这种最为原始朴素的材料，才能够发挥食材真正的美味。”
听到林夕若的话，方明也是忍不住认可点点头。
不愧是林氏集团董事长，见解确实不一般。
城里的五星级酒店，确确实实存在滥用调味料的情况。而且为了保证菜品的颜色鲜艳，很多菜都要先在热油里炸一遍。就连很多蔬菜都是这样。
然后在烹饪的时候又会加不少调味料，用最简单粗暴的方法来提鲜。
这样虽然保证菜品的色泽鲜亮，入口的口感也不错。如果偶尔吃两次，确实会觉得很美味。
但是吃多了以后就会感觉味觉不太多。因为满口都是调味料的口感，几乎都很难分辨食材原本的味道。
最开始的时候，鸿福酒楼也有这种情况。做出来的菜又好看又重口味。但是酒楼的生意却越来越差。
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